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別府には、おのおの泉質や雰囲気を異にした温泉が多数あるが、それらはおおよそ8箇所の地域に分けられ、これらを総称して別府八湯（べっぷはっとう）と呼んでいる。
別府八湯では、毎年4月のはじめに別府八湯の豊かな温泉の恵みに感謝して別府八湯温泉まつりが開催されている。また、2001年3月から毎年春秋の2回開催されている別府八湯温泉泊覧会（オンパク）や、別府八湯の選び抜かれた温泉施設から88湯に入浴し、温泉名人の認定を目指す別府八湯温泉道という体験型イベントがある。
別府温泉 浜脇温泉 観海寺温泉 堀田温泉 明礬温泉 鉄輪温泉 柴石温泉 亀川温泉

在别府有着大量各自不同泉质量和气氛的温泉,不过，大致被分成8处地域，总称为别府八汤。
在别府八汤，每年4月初为了表示对别府八汤丰富的温泉资源的恩惠的感谢，召开别府八汤温泉节。同时，从2001年3月开始每年春秋2次召开别府汤温泉泊看会，以及从被选拔出的别府八汤的温泉设施中入浴88温泉池，和以温泉名手认定为目标的别府八汤温泉道的体验型活动。

别府温泉 滨胁温泉  观海寺温泉 堀田温泉 明樊温泉 铁轮温泉 柴石温泉 龟川温泉

泉質
単純温泉 - 別府温泉、浜脇温泉、観海寺温泉、鉄輪温泉、亀川温泉
二酸化炭素泉 - 別府温泉
炭酸水素塩泉 - 別府温泉、浜脇温泉、観海寺温泉
塩化物泉 - 別府温泉、浜脇温泉、鉄輪温泉、柴石温泉、亀川温泉
硫酸塩泉 - 鉄輪温泉、柴石温泉
含鉄泉 - 明礬温泉、鉄輪温泉
含アルミニウム泉 - 明礬温泉
含銅一鉄泉 - 明礬温泉
硫黄泉 - 堀田温泉、明礬温泉
酸性泉 - 堀田温泉、明礬温泉、柴石温泉

泉质
单纯温泉-别府温泉，浜胁温泉，观海寺温泉，铁轮温泉，龟川温泉
二氧化碳泉-别府温泉
碳酸氢盐泉-别府温泉，浜胁温泉，观海寺温泉
氯化物泉-别府温泉，浜胁温泉，铁轮温泉，柴石温泉，龟川温泉
硫酸盐泉-铁轮温泉，柴石温泉
含铁矿泉-明樊温泉，铁轮温泉
含铝泉-明樊温泉
含铜一铁矿泉-明樊温泉
硫磺泉-堀田温泉，明樊温泉
酸性温泉-堀田温泉，明樊温泉，柴石温泉
効能
神経痛・リューマチ・皮膚病に効能がある。
功效
对神经痛•风湿症•皮肤病有功效。