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2009-11-23 21:01:22

世界一の美女、和食に原点　エリカ・アンギャルさん
世上第一美女，参考和食  埃里卡Angyaru
「食べない」から「食べてやせる」へ。３２万部売れた著書『世界一の美女になるダイエット』は、「美のためにはしっかり食べましょう」と説き、ヤマトナデシコの「やせ我慢一辺倒」のダイエット法に文明開化をもたらした。
　　食を美に結ぶ実績は証明済み。平成１６年、ミス・ユニバース・ジャパン（ＭＵＪ）の公式栄養コンサルタントに就任すると、１９年には森理世が世界一に輝いた。
从“不吃”到“吃瘦了”。销量达32万本的书《变成世界第一美女的减肥法》，建议“为了美好好的吃吧！”，给大和女子“为了瘦，一定要忍耐”的减肥法带来了文明的进步。
食物和美是息息相关的，这点已经得到了证明。平成16年，正式就任日本世界小姐（MUJ）的营养顾问之后，平成19年森理世就荣获了世界第一的称号。
　美容と食のつながりを見つめる原点は、意外にも「日本」にあるという。多感な高校生だった１５歳のころ、１年間の交換留学で大分県に。そこでの和食生活が大きなきっかけだった。
「４世代８人で暮らす昔ながらの日本の家庭がホームステイ先。朝食は、ご飯とおみそ汁、焼き魚に野菜。時々、おみそ汁の中に入っていた煮干しに戸惑ったけれど、食べ続けたら１カ月後、ほおのニキビが消え、本当に驚いた」
今、日本で活動するのも「若いときにお世話になった恩返し」だという。　　
发现美容和食物相联系的依据，出人意外的竟然是“日本”。上高中的时候，在多愁善感的15岁那年，在大分有一年的交换留学经验。在那儿对和食生活的喜爱成了契机。
　
“我寄宿的人家是一个特别传统的家庭，家里四世同堂总共八个人生活。早饭吃的是米饭、酱汤、烤鱼和蔬菜。刚去的时候不太爱吃酱汁中的小杂鱼干，可是吃了一个月之后，却发现脸上的小痘痘没了，真的是吃了一惊”。
她说，现在在日本的各种活动也是“为了报答年轻时受到的照顾”。
　　少女時代、美容や健康にまつわる雑誌記事は欠かさず読んだ。「ストイックなまでに食生活にこだわる母親」のもと、茶色い玄米や有機野菜を食べて育ち、甘いおやつは禁止。幼いころは友達が食べるジャンクフードがうらやましくて、「時々、バレエレッスンの月謝をこっそり使って、おやつを買ったこともあった」。
　　しかし健康や美容への関心は高く、大学と専門学校を掛け持ちして健康科学や東洋医学、栄養学も学び、栄養コンサルタントへの道へ。豪州でも２冊の「美肌本」を出版している。
少女时代，一直坚持看关于美容、健康等杂志上的文章。在“吃东西的时候甚至到了禁欲地步的母亲”的影响下，她是吃着茶色的糙米和有机蔬菜长大的，甜的东西绝对不吃。小时候看到朋友吃那些“垃圾食品”觉得特别羡慕，“有时候，就把芭蕾舞课的学费给偷偷花掉，去买那些吃的”。
然而她对健康、美容等方面的东西特别感兴趣，兼修大学和专科学校，学习健康医学、东洋医学、营养学等，走上了营养顾问的道路。在澳大利亚曾经出版过两本《美肤学》。
　　ＭＵＪでは、これまで１００人の美女の食生活やメンタル面にアドバイスを送ってきた。その間に知ったのは、誤った美容への知識から、すさんでしまった日本人女性の食生活の実態だった。
　　「カロリーだけを心配して朝食を抜いたり、ランチの代わりにケーキを食べたり、油も抜こうとする。栄養のバランスも何も考えない、ボロボロの食生活。もし昼食をコーヒーとベーグルで済ませるなら、せめてサーモンや野菜をはさんだり、クリームチーズをつけて」と話す。
MUJ到现在为止为100个美女提供食生活及精神方面的建议。在这期间，她了解到，因为错误的美容方面的知识，日本女性食生活的现状很糟糕。
“只担心卡路里，连早饭都给除去了，不吃午饭而代之以蛋糕，连油都打算省掉。营养的均衡等问题统统不考虑，食生活乱七八糟。如果午饭只打算用咖啡和百吉饼解决的话，至少要夹点大马哈鱼和蔬菜，涂上点奶油干酪”。
　　今、改めて女性に伝えたいのは「和食の良さ」だ。
　　「魚を中心とした食事はＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が豊富。野菜もたっぷりで、タンパク質も取れるし、欧米では和食はヘルシーでファッショナブルとみられている。高価な美容液よりも、お箸（はし）をビューティーツールにして」
　　日本人が見向きもしなくなりつつある和食のありがたさを、流暢（りゅうちょう）な日本語で教えてくれた。（津川綾子）
现在，想再一次告诉女性朋友们的是“和食的好处”。
“以鱼为主的食谱富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。欧美人认为，和食里有足够的蔬菜，还能补充蛋白质，是非常健康非常时尚的饮食。与其用高额的美容液，还不如用筷子让自己变美丽”。
  她用流利的日语，娓娓讲述着连日本人都已经渐渐失去的对和食的珍惜之情。
　■エリカ・アンギャル（えりか・あんぎゃる）　ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント、栄養士、作家。１９６９年、オーストラリア・シドニー生まれ。４０歳。シドニー工科大卒、ネイチャーケアカレッジ卒。今年４月に「世界一の美女になるダイエット」（幻冬舎）を出版、１２月下旬には新刊も出る。夫と２匹の猫とともに日本在住。
埃里卡Angyaru：日本世界小姐的正式营养顾问、营养师、作家。1969年出生于澳大利亚悉尼。今年40岁。从悉尼工科大学及自然护理高等学院毕业。今年四月份出版了《变成世界第一美女的减肥方法》，12月下旬又有新作品将出版。和丈夫以及两只猫共同居住在日本。

  出处：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091123-00000532-san-soci