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2009-11-18 23:21:24

ドルチェ本場で和菓子披露　ローマ試食会、市民ら堪能
点心原产地罗马举办日本点心试吃大会 市民大饱口福

ドルチェ（菓子）の本場イタリアで和菓子のおいしさ、美しさを知ってもらおうと、ローマで１７日夜、老舗の彩雲堂（松江市）による調理の実演と試食会が行われ、約２００人のローマっ子らが和菓子を堪能した。
点心的原产地意大利为了让大家了解好吃，漂亮的日本点心，特于17日晚上在罗马老店彩云堂举办现场制作，试吃大会。届时约有200个罗马儿童有吃到日本点心的口服。
　　
国際交流基金が企画した欧州での和菓子紹介ツアーの一環で、冒頭に彩雲堂の山口研二会長が和菓子の歴史やその味わい方などを説明。その後、職人がへらなどを使い、和菓子の生地に模様をつけ、菊や梅、桜、ホトトギスなどの菓子をつくると、会場の市民は歓声を上げ、拍手を送った。
　　  国际交流基金计划在欧洲对日本点心做巡回介绍，彩云堂的山口研二会长将对日本点心的历史和味道进行详细说明。之后还有专业人士使用竹刀把日本点心的原料雕刻成菊花、梅花、樱花、杜鹃等各种形状，引得在场市民阵阵掌声，欢呼声。

料理評論家のドメニコ・ムッシさん（６７）は「イタリアのドルチェと比べると甘さがなくて物足りないが、その形は伝統を感じさせて新鮮だ」と語った。
　　  意大利著名料理评论家说：“虽然日本点心不像意大利的点心那么甜，但是日本点心的形状让人感受到一种传统的美感，很有新鲜感。”

彩雲堂はドイツのベルリン、ギリシャのアテネなどでも同様の実演、試食会を開く予定。（共同）
彩云堂将在瑞士的柏林、希腊的雅典举行同样的现场制作、试吃大会。


出处http://sankei.jp.msn.com/world/europe/091118/erp0911180856001-n1.htm