外国の料理に偏見を持ったり間違えて誤解してしまったりすることってありますよね。日本のソウルフードと言えばお寿司ですが、お寿司に変な誤解を抱く外国人も多いようです。世界のあらゆるトップ１０を紹介する米国サイトTOP10LISTでは、お寿司は最も誤解されやすい食べ物として紹介しています。外国人なかには生肉が嫌いだから寿司レストランにも行かないという人がいたり、寿司やさしみが薄すぎる、小さすぎると不満を言う人もいるそうです。

大家都会有对外国料理持有偏见或者产生误解的时候吧。说到日本的灵魂料理，那就非寿司莫属了。然而，似乎有很多外国人都对寿司抱有奇怪的偏见。致力于介绍世界各种TOP 10的美国网站TOP10LIST介绍寿司时称其为最容易被误解的食物。据说外国人中有的会因为讨厌生肉连踏都不愿踏进寿司店，也有的会抱怨寿司及生鱼片太过单薄，个头小的过分。

誤解１：全ての寿司は生

误解1：寿司都是生的

全ての寿司ネタが生ものだと思っている人も多いようです。生魚が苦手だと言う外国人にはうなぎやカニをすすめてみましょう。

似乎有很多人觉得寿司食材都是生的。如果是不太擅长吃生鱼的外国人，可以推荐他们吃鳗鱼寿司以及蟹肉寿司哦。

誤解２：寿司ネタが大きければ大きいほど、良いレストラン

误解2：寿司上放的食材越大，就证明这个店越好

海外の寿司レストランでは中国人が経営しているところも多いですが、なかには寿司ネタが異様に大きいレストランもあります。ネタが大きければ大きいほど気前が良く、いいレストランだと勘違いしている外国人が多いからだそうです。記事では、寿司職人は薄く切る寿司ネタのさばき方を修行しなければならず、分厚く切ったものは素人がさばいたものだと語っています。

国外有很多寿司店都是中国人开的，其中有些店的寿司食材会异常的大。因为很多外国人好像都会有这样的误解，即哪个寿司店的食材块头越大，就越能证明这个店气派、高级。关于这点，报道中是这样阐述的——寿司师傅必须要练就一种手艺，那就是如何将食材切薄，切的厚厚的是外行人的做法。

誤解３：寿司レストランはベジタリアンに料理提供しない

误解3：寿司店不为素食主义者提供料理

魚の食べれないベジタリアンはお寿司屋さんに行けないと思っている人もいます。しかし記事では山芋、きゅうり、アボガドなどの巻き寿司もあり、ベジタリアンでも食べられる寿司があると紹介しています。海外のお寿司屋さんのなかには、豆腐と食品着色料で本物のお魚そっくりに作られたお寿司を提供するベジタリアン専用のお寿司屋さんもあるそうです。

也有人认为，素食主义者吃不了鱼，也就进不了寿司店。但是报道中有这样的介绍，寿司店里也有用山芋、黄瓜、油梨等食材做的的寿司卷，素食主义者也是可以享用的。据说在国外寿司店中，有的店专门为素食者提供服务，他们将豆腐和食用色素制成的仿真鱼肉作为寿司食材放在米饭上。

誤解４：寿司はお箸でのみ食べるものだ

误解4：寿司只能用筷子吃

お箸が使えないから寿司屋には行けないと思っている人もいるようです。記事ではお寿司を食べるにはお箸を使うのが一番簡単だと言及しつつ、お箸が使えないのならフォークや手で食べてもいいと紹介しています。

据说在很多外国人观念里，不会用筷子就去不了寿司店。报道中解释道，用筷子吃寿司最方便，但如果不会用筷子，也可以用叉子或者手来代替。

誤解５：寿司といっしょに出される醤油は不妊症を引き起こす

误解5：和寿司一起端出来的酱油会引发不孕。

醤油におかしな偏見を抱いている人もいます。統計では毎月６０グラム以上の醤油を飲まないと不妊症を引き起こすエストロゲン濃度には達しないと記事では紹介しています。

有些外国人对酱油抱有奇怪的偏见。报道中提到，据统计，只要每月食用量低于60克，就不会达到引发不孕的雌激素浓度。

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